Four mixte électrique à injection, écran tactile couleur, nettoyage auto, porte droite, 7x GN 1/1 | REDFOX - MPDN 0711 ERAM

                        
Four mixte électrique à injection, écran tactile couleur, nettoyage auto, porte droite, 7x GN 1/1 | REDFOX - MPDN 0711 ERAM
                    
                    Numéro produit: 00038591
                
                        2e qualité
                        Bestseller
                        Offre spéciale
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                        Nouveautés
                        Pas à vendre
                    
                        Formation de la vapeur: Injection
Nombre de GN / EN: 7
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]: GN 1/1, EN 600x400
Profondeur de l’appareil - GN [mm]: 65
Type de contrôle: Écran tactile
Taille de l’écran: 7"
Contrôle de l'humidité: Oui, mesure indirecte
Traitement thermique Delta T: Oui
Cuisson sur plusieurs niveaux: Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
Construction de la porte: Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile

                                10 631,00 EUR
                        
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Informations techniques

Documentation

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Informations techniques

Code SAP	00038591
Largeur nette [mm]	907
Profondeur nette [mm]	752
Hauteur nette [mm]	823
Poids net [kg]	105.00
Largeur brute [mm]	940
Profondeur brute [mm]	900
Hauteur brute [mm]	878
Poids brut [kg]	125.00
Type d'appareil	Appareil électrique
Puissance électrique [kW]	9.600
Alimentation	400 V / 3N - 50 Hz
Matériel	AISI 304
La couleur extérieure de l'appareil	Acier inoxydable
Pieds réglables	Oui
Contrôle de l'humidité	Oui, mesure indirecte
Empilabilité	Oui
Type de contrôle	Écran tactile
Informations complémentaires	Possibilité d'ouverture inversée de la porte – poignée sur le côté droit (à préciser lors de la commande)
Formation de la vapeur	Injection
Cheminée pour l'extraction d'humidité	Oui
Taille de l’écran	7"
Traitement thermique Delta T	Oui
Finition unifiée des repas Easyservice	Oui
Cuisine nocturne	Oui
Système de lavage	Ouvert
Type de détergent	Détergent de lavage liquide + rinçage d'eau
Cuisson sur plusieurs niveaux	Programme d'insertion - Contrôle du traitement thermique pour chaque plat séparément
Cuisson lente	À partir de 50 ° C
Arrêt du ventilateur	Interruption lors de l’ouverture de la porte, défreinée
Type d'éclairage	Éclairage LED dans la porte, d'un côté
Matériau et forme de cavité	AISI 304, avec des coins arrondis pour un nettoyage facile
Ventilateur réversible	Oui
Fonction de maintien de température	Oui
Équipement standard pour l'appareil	sonde un point
Matériel de l'élément chauffant	Incoloy
Sonde	Oui
Douchette	Manuel (facultatif)
Distance entre les insertions [mm]	74
Fonction: fumage	Oui
L'éclairage intérieur	Oui
Cuisson basse température	Oui
Nombre de vitesses du ventilateur	3
Nombre de programmes	1000
Port USB	Oui, pour télécharger des recettes et mettre à jour le firmware
Construction de la porte	Double verre de sécurité ventilé, amovible pour un nettoyage facile
Nombre de programmes prédéfinis	100
Nombre d'étapes de recette	9
Température minimale de l'appareil [° C]	50
Température maximale de l'appareil [° C]	300
Type de chauffage de l'appareil	Combinaison de vapeur et d'air chaud
HACCP	Oui
Nombre de GN / EN	7
Taille de l'appareil - GN / EN [mm]	GN 1/1, EN 600x400
Profondeur de l’appareil - GN [mm]	65
Section des conducteurs CU [mm²]	2
Diamètre nominal du tuyau	DN 50
Connexion d'approvisionnement en eau	3/4 "

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