Příběh projektu

Mama’s Burger je značka s kořeny v Ostravě, která si získala pověst díky poctivému přístupu a kvalitním surovinám. Zlom nastal, když si jí všiml Zdeněk Pohlreich v pořadu Ano, šéfe!. Od té doby se psal nový příběh – a jeho další kapitola vedla až do srdce Pardubic, kde vznikla nová kamenná pobočka.

Na realizaci se podílelo RM Gastro společně s naším obchodním partnerem Gastro Market pana Sochy. Návrh celého gastro provozu připravil náš projektant Matěj Funiok se značkou REDFOX.

Hlavní potřeby zákazníka

• kuchyně, která zvládne rychlý provoz i nápor zákazníků
• důraz na kvalitu, spolehlivost a design
• řešení, které bude ergonomické a dlouhodobě funkční

Naše řešení

Celý provoz byl navržen a vybaven výhradně českou výrobou REDFOX:

• varná linka REDFOX
• gril s hladkou deskou
• fritéza
• myčka REDFOX 102
• salamandry SE 40
• kompletní chlazené stoly REDFOX
• nerezové prvky na míru pro doplnění celku

Díky tomuto konceptu vznikla kuchyně, která je praktická, ergonomická a estetická zároveň.

Průběh realizace

Projekt vedl Matěj Funiok, který zajistil, aby celé řešení bylo navrženo s důrazem na ergonomii, efektivitu a moderní vzhled. Výzvou bylo zkombinovat vysoké nároky na kvalitu a rychlost přípravy s přátelským designem, který podtrhuje charakter Mama’s Burger.

Výsledek v praxi

• rychlý a plynulý provoz, který zvládne i špičku
• ergonomické uspořádání, díky němuž je práce personálu komfortní
• jednotný design REDFOX, který dává kuchyni profesionální, ale přátelský charakter
• řešení na míru, které odpovídá přesně potřebám zákazníka